sardonicamentecom

Ingredienti per 4 persone:

- 200 g di riso
- 1/2 litro di latte
- 150 g. di zucchero
- 150 g. di farina
- 3 uova
- 2 mele
- una bustina di lievito
- la scorza grattugiata di un limone
 

Mettete a bollire il riso nel latte con la scorza grattugiata di un limone e fatelo cuocere per circa 30 min.
Lasciatelo raffreddare, nel frattempo separate i tuorli delle uova dagli albumi, sbatteli insieme allo zucchero e montate invece a neve gli albumi.
Incorporate i tuorli sbattuti con lo zucchero al riso, unendo anche la farina e la bustina di lievito.
Disponete l'impasto cosi' ottenuto in una pirofila imburrata e infarinata e poi disponetevi sopra
ordinatamente le mele che precedentemente avrete tagliato a fettine.
Mettete in forno a 180° per 30 min. circa, quando sarą cotto lasciate raffreddare e poi spolverizzate con zucchero a velo.
 

Daly